Sunday, October 31, 2021

Happy Halloween From The House Of Horrors

Tosin kuvissa ei ole meidän talo, vaan naapureiden taloja. Luvan kanssa kävin viereisessä talossa ottamassa kuvia yksityiskohdista. He olivat kovin otettuja, kun kerroin, että kuvat tulevat blogiini. Viimeistä siis viedään, tänä iltana on pienet (ja ehkä vähän suuremmat) keppostelijat liikkeellä. 









Perheen haukkujillekin on ihan oma Halloween-kummituksensa.



Vuoden päästä taas uudet kuvat. 

Pikku Myyn sanoin: lisää pelotuksia!

❤:lla Johanna


Wednesday, October 27, 2021

Kuuma peruna: minkä ikäinen voi vielä harrastaa trick or treating?

Halloween on jo kulman takana, sunnuntaina. Alkuviikosta radiossa keskusteltiin siitä, pitäisikö Halloweenin karkit ja keppostelut hoitaa alta pois jo lauantaina vai vasta perinteisesti oikeana päivänä 31.10.  Sikäli aiheellinen asia, että moni lapsi olisi ehkä virkeämpänä maanantaina koulussa. Hegemonia kallistui sunnuntain kannalle, ei turhaan sotketa kenenkään pasmoja. 

Joku oli viritellyt pikku metsikköön kummitusreitin. Paljon oli käytetty poliisin eristysnauhaa, punaista maalia ja nähtävästi koristelu oli tarkoitettu pimeällä "nautittavaksi". Oli pääkalloja, kummituksia, lepakoita. Kirkkaassa päivänvalossa uskalsin käydä tutustumassa, pimeällä voisi olla toinen juttu. 


Jostain lueskelin, että Suomessa Halloweeniin ei suhtauduta aina niin avarakatseisesti. Kannanotto oli tyyliä, että pitäkää ne kakaranne kaukana mun ovikellosta. Täkäläisittäin asialle on kaikkien hyväksymä signaali: jos talo on pimeänä ja etupihaa & rappusia ei ole valaistu, niin ei sieltä karkkiakaan tipu. 





Mutta entäpä sitten ikä? Silloin, kun muutimme tälle alueelle olivat kaikki nuoria lapsiperheitä. Karkki-keppostelijatkin olivat sylivauvoista taaperoihin. Kymmenisen vuotta sitten huomasin, että porukassa alkoi olla aina vain vanhempia lapsia, nuoria. Ja sitten tuli sekin Halloween, kun parikymppiset kurpitsapäät (heillä oli ihan oikeat kurpitsat päässä) soitti ovikelloa. Ei siinä mitään. Asiallisesti hoidettiin vuorosanat ja kävijät saivat namit tyynyliinoihinsa. (Tyynyliinat ovat yleistyneet karkkien keräilyssä vuosien saatossa.)

Itseäni ei häiritse olivat kiertäjät sitten minkä ikäisiä hyvänsä. Oikeastaan on aika hauskaa, kun isommatkin haluavat pukeutua ja kavereiden kanssa kuljeskella ympäriinsä. Namit jos loppuvat, niin valot pois ja lappu luukulle. Samoin jätän oven avaamatta jos ollaan kovin myöhään liikkeellä. Suurin ruuhka on hoidettu tunnissa parissa, yleensä viimeiset kävijät ovat olleet asialla ennen klo 20. Kaikki ovat siis tervetulleita. 




Yllättävän moni tuntui olevan samaa mieltä. Yksi syy on ehkä se, että kun kaupasta ostaa 200-300 pientä namipussia, niin on vain helpotus, kun niistä pääsee eroon. Makeisvalmistajat pakkaavat Halloweeniksi erikoiskokoja ja rahallisesti siinä ei suurta lovea budjettiin tule. Toki oli muutama, jotka paheksuivat syvästi, että aikaihmisiä sillä tavalla lapsettaa. Joku paheksui koko juhlaa, että tällaista pakanallista menoa harrastetaan. Siitäkin oltiin pahoillaan, että ovikelloa tultiin soittamaan ilman asiaankuuluvaa pukeutumista (pari soittajaa myöhemmin joku muistutti siitä, että ei kaikilla perheillä ole varaa Halloween asuihin). Ja sitten oli se veijari, joka toivoi, että aikuisille saattajille olisi alkoholitarjoilua: kylmä olut käteen, kun entinen loppuisi ja matka jatkuisi jälleen. Mikäs sen kätevämpää. 


Tämä viimeinen luonnonmukainen hämähäkinseitti on blogiystävälleni Stanstalle, jonka tiedän rakastavan hämähäkkejä. (Anteeksi Stansta, mä en voinut vastustaa! Olisko tää siedätyshoitoa...?)

❤:lla Johanna


 

Sunday, October 24, 2021

Suklaiset laavakakkuset maapähkinävoilla

Sarjassamme terveellisiä amerikkalaisia kotileivonnaisia esittäytyy tänään jälkiruoka, molten cake tai lava cake. Suklaan kanssa ei ole säästelty ja erityisen amerikkalaisen tästä tekee maapähkinävoi. Tiku ja Takukin tykkäisivät. Mä käytän leivonnassa joko eurooppalaisia suklaatuotteita tai sitten Ghirardellin suklaata. Herseys-suklaassa on jokin omituinen jälkimaku (mun suussa). 



Tarvitset neljä uuninkestävää annosvuokaa tilavuudeltaan 1.8 dl (6 oz). 

Ainekset:

120 g voita (osa voista käytetään annosvuokien voiteluun)

170 g tummaa suklaata, mieluummin yli 60 %

1 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta

0.5 dl vehnäjauhoja sekä 1 rkl vuokien jauhottamiseen

1 dl sokeria 

3 kananmunaa 

Ripaus suolaa

3 rkl maapähkinävoita (creamy, ei crunchy, hyviä merkkejä mm. Jif, Skippy)

1 rkl tomusokeria ja vähän kakkusten viimeistelyyn 

Laita uuni kuumenemaan 215 C asteeseen. Yhdistä 1 rkl makeuttamatonta kaakaoauhetta ja 1 rkl vehnäjauhoja. Voitele annosvuuat sulatetulla voilla (kts. seuraava kohta, tarvitset voita siihen) pullasutia apuna käyttäen ja ripottele kaakaojauhe-jauhoseos vuokiin ja sen jälkeen laita vuuat uunipellille. 



Sulata kattilassa miedolla lämmöllä voi ja suklaa. Anna jäähtyä. Ihan huoneenlämpöiseksi ei tarvitse jäähdyttäää, mutta ihan kuumakaan ei saa olla. 



Sekoita maapähkinävoi ja tomusokeri erillisessä kulhossa. 

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.  



Lisää muna-sokerivaahtoon suklaaseos nuolinta apuna käyttäen.

Lisää lopuksi jauhot varovasti käännellen. Mä käytin apuna teesiivilää, siihen mahtuikin näppärästi 0.5 dl vehnäjauhoja. 



Nostele n. puolet taikinasta annosvuokiin. Lisää jokaiseen vuokaan maapähkinävoi ja peitä koko komeus lopulla taikinalla. 




Paista kakkusia uunissa n. 15 minuuttia. Pinta saa vähän halkeilla, mutta keskikohdan pitäisi tutista. Se on aika vaikea mitata, tunnustan. Mulla nämä olivat uunissa varmaankin 2 minuuttia liian kauan ja keskusta ei ollut ihan niin juoksevaa kuin olisin toivonut. Meillä oli Felixin kanssa neuvottelu, kun pikkukoira päätti haukkua kaikki naapurit, oravat ja ohikulkijat samaan syssyyn. Ei auttanut maanittelu eikä pekonilta maistuva lempiherkku, vaan mun piti käydä hakemassa louskuttaja sisälle. 

Anna jäähtyä n. 5 minuuttia. Voit pienen veitsen avulla irrotella kakkusia astioiden reunoista jos tarve vaatii. Kumoa kakut pikkulautasille ja pistele parempiin suihin. Mä unohdin omastani tomusokerin, kun tuli kiire tutkia, että miltä näyttää ja maistuu. Jäätelö sopii kyytipojaksi oikein hyvin. Ja kermavaahto. Ja jälleen kerran, kaloreiden laskenta kannattaa jättää ihan toiseen kertaan. 



Mukavaa lokakuista viikkoa!

❤:lla Johanna

Thursday, October 21, 2021

Mun on niin kamalan kylmä

En tiennyt pitäisikö itkeä vai nauraa, kun nuorimmainen tokaisi "I'm so cold. I hope the cold weather would be over." Yöllä oli toki kylmä, alle 10 C astetta, mutta kun asiasta oli puhetta näytti mittari vielä n. 25 C astetta. Ei kylmä nappaa. Etsin varmuuden varoiksi yöksi pari vilttiä lisää ja tarjosin paksumpaa peittoa. Muistutin lämpimästä pukeutumisesta. 


Vuosi sitten toivottiin kuvia Halloween pihoista. Viikon varrella käyskennellessä on tullut monenlaisia näkemyksiä asiaan. Virkistävin oli ehdottomasti yksisarvispiha. 



Luurankoja näkyy vähän yhden jos toisen pihamaalla yhditeltynä hämähäkkiarmeijaan. Kultainen parivaljakko istuskeli kuistilla ja aurinko paistoi vielä oikein sopivasti niin, että kultaiset kolistelijat näyttivät kylpeävän auringossa, suorastaan nauttivan siitä. Ei lämmin luita riko. 



Tätä taloa vartioivat karummat hahmot, Halloween klassikoita. Päättelin, että ihan pikkulapsia ei taloudessa ehkä ole, ote on karmivampi.




 

Tunnollisesti on lähes jokaisen portailla asetelma kurpitsoista ja krysanteemeista ja pumpkin spice on  ulottanut lonkeronsa myös olueen, kurpitsapiiraan maun muodossa.  Varsinainen tapaushan oli, kun Dunkin' Donuts toi kurpitsamaustekahvin markkinoille jo elokuun 18. päivä. Siinä jäi Starbucks nuolemaan näppejään. He olivat liikkeellä vasta 24. elokuuta. Armottomasti myöhässä siis. 



Mukavaa perjantaita!

❤:lla Johanna

Sunday, October 17, 2021

Kurpitsakakku kuorrutuksella

Joka paikassa on nyt kurpitsoja, kurpitsamaustetta (pumpkin spice) - ei voi välttyä vuodenajalta ja kurpitsoilta. Tein tänään kurpitsakakun ja siitä tuli ihan kelvollinen. Kaloreita ei kannata laskea, tulee suotta paha mieli. Kurpitsasosetta ei ehkä ihan helposti Suomen kaupoista löydy (vai löytyykö jo nykyään?). Jos itse tekee, niin sen pitäisi olla aika löysää. Siitä tulee kakkuun mehevyyttä. Löysin Suomessa toimivan nettikaupan, jolla on käyttämääni Libby's Pumpkin pure. Ja helsinkiläisillä on kauppa osoitteessa Bulevardi 22, jossa on muitakin Amerikan herkkuja. 


Lapset ostivat äidille synttärilahjaksi esiliinan. Luotto on kova äidin taitoihin. Vai olikohan tämä kätketty kannustus?


Käyttämäni vuoka on kokoa 9" x 11" eli n. 23 cm x 28 cm. 

Jos pumpkin spice maustetta ei löydy, niin seuraavassa kuvassa on sekoitussuhde. 



Laita uuni lämpenemään 175 C asteeseen. Rasvaa vuoka. 

Ohje kakkupohjalle: 

- 4.7 dl vehnäjauhoja (2 cups)

- 1 tl suolaa

- 1 tl ruokasoodaa

- 2 tl leivinjauhetta

- 2 tl kurpitsamaustetta

- reilu 1 tl kanelia

- 2 tl vaniljasokeria (tai 1.5 tl vaniljatiiivistettä, sekoita nesteiden kanssa jos käytät tätä)

Sekoita ylläolevat kuivat ainekset keskenään erillisessä kulhossa. Sen jälkeen sekoita erillisessä kulhossa seuraavat ainekset: 

- 4 kananmunaa

- 2.4 dl rypsiöljyä (1 cup)

- 2.4 dl fariinisokeria (1 cup)

- 1 dl sokeria

- 1 tölkki (425 g)  kurpitsasosetta 

Kaada nestemäiset ainekset kuiviin aineksiin ja sekoita hyvin. Kaada taikina vuokaan ja paista n. 35 minuuttia. 30 minuutin kohdalla voi alkaa tikun kanssa kokeilla onko kakku kypsä. 

Anna kakun jäähtyä hyvin. Jääkaappi auttaa aina. 




Ohje kuorrutukselle: 

- 225 g tuorejuustoa, rasvaista, maustamatonta, huoneenlämpöisenä 

- 115 g voita huoneenlämpöisenä 

- 7 dl pölysokeria

- 1-2 vaniljasokeria / 1 tl vaniljatiivistettä 

- hyppysellinen suolaa 

Vatkaa tuorejuusto ja voi tasaiseksi vaahdoksi. Lisää pölysokeri, vanilja ja sokeri. Sekoita ensikseen hissukseen niin, etteivät pölysokerit lentele ympäriinsä ja sitten pari minuuttia niin vauhdilla kuin koneesta lähtee. Levitä kuorrute kakulle ja anna jäähtyä ainakin puolisen tuntia jääkaapissa ennen kuin leikkaat. Koristele jos maltat. Kakku säilyy jääkaapissa viitisen päivää. 






Ruokakaupassa oli ilkeä kauppias pistänyt esille jäätelöitä. Mä olen eggnog -addikti ja arvaa vain oliko vaikea kävellä näiden jäätelöiden ohi. Ja tottahan toki siellä oli myös Pumpkin Pie ja S'mores vaihtoehdot. 



Maistuvaa viikkoa!

❤:lla Johanna